O gaúcho vai a uma churrascaria em São Paulo e assim que o garçom lhe traz o cardápio, ele diz:
- Que é isso, guri? Gaúcho que é gaúcho não lê cardápio. Traga a faca do assador.
Assim que o garçom lhe trouxe a faca ele a cheirou e disse:
- Essa picanha está deliciosa, pode trazer!
Depois de comer a picanha, ele pede a faca de novo, cheira-a e diz:
- Essa costela está boa demais, pode trazer!
Depois de comer a costela, ele pede a faca novamente, mas o garçom, muito emputecido, resolve lhe pregar uma peça.
- Valdir. passa essa faca na cabeça do teu pinto.
E assim que entregou a faca ao gaúcho, este cheirou-a deu uma suspirada funda e perguntou:
- Bah! Tchê! que mundo pequeno o Valdir agora está trabalhando aqui?

Heinfiada por Geyson_ib